ОЛАДЬИ ПРОСТЫЕ С ИЗЮМОМ И ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО СОВЕТСКИМ СТАНДАРТАМ. Little pancakes

ТИП БЛЮДА: БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, оладьи
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: на 500 грамм муки

Описание и Рекомендации:

ЧТОБЫ ИСПЕЧЬ ТОНКИЕ РУМЯНЫЕ И СОЧНЫЕ ОЛАДЬИ,  нужно пользоваться сковородками небольшого размера - чугунными или из другого металла, но непременно с толстым дном. Перед тем как налить тесто на сковородку, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом, иначе блин пригорит или как говорят в народе получится именно так: "первый блин комом"
Но это как правило так и бывает, так как сковородка еще не прогрета и первые оладьи получаются не румяным  и бледным. 

ПО ПЕРВОЙ ПОРЦИИ Вы определяете сколько теста следует наливать в следующий раз, чтобы оладьи получились ровными и красивыми.

ПОДБОРКА СЛАКИХ СОУСОВ для оладьев

Нам понадобиться:

Основные продукты:

---

мука пшеничная  -  500 грамм

---

яйца -  2   штуки

---

сахар  -  1,5  столовые ложки

---

соль -  0,5 чайной ложки

---

сливочное или растительное масло -  3 - 4 столовые ложки

---

вода или молоко -  2 стакана

---

дрожжи -  25 грамм

---

Дополнительные продукты:

---

изюм  -  1 горстка (по желанию)

---

Приготовление:

	Подготовка: 5 минут + расстойка теста
	Выпекание: 20 минут

шаг 1

---

Разводим дрожжи в теплом молоке. Всыпаем туда просеянную муку и вымешиваем тесто. Тесту даем подняться в теплом месте.

шаг 2

---

Теперь добавим к  тесту яйца, соль, сахар и 1 ст. ложку растопленного сливочного или растительного масла (и изюм по желанию). Тесто снова вымешиваем.

шаг 3

---

Даем тесту подняться второй раз. А теперь ВНИМАНИЕ!!! Не размешивая тесто, берем его смоченной в воде ложкой и кладем на горячую сковородку с маслом.

шаг 4

---

Поджариваем оладьи с двух сторон.

Рекомендации:

---

Подаем оладьи с сахаром, медом, вареньем, или творогом со сметаной и сахаром.

ПОДБОРКА СЛАКИХ СОУСОВ для блинчиков

---

Приятного всем аппетита)))

ИСТОЧНИК: Книга о вкусной и здоровой пище, 1984 г.

Смотри все наши рецепты блюд из яиц тут: