ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО СОВЕТСВИМ СТАНДАРТАМ. Small pancakes with apple

ТИП БЛЮДА: БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, оладьи
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: на 500 грамм муки

Описание и Рекомендации:

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ всегда были в русской кухне. Я помню этот вкус с детства. Что я могу Вам посоветовать, так это только попробуйте добавить в тесто КОРИЦУ - это еще подчеркнет вкус яблок в оладьях)))

ЧТОБЫ ИСПЕЧЬ ТОНКИЕ РУМЯНЫЕ И СОЧНЫЕ ОЛАДЬИ,  нужно пользоваться сковородками небольшого размера - чугунными или из другого металла, но непременно с толстым дном. Перед тем как налить тесто на сковородку, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом, иначе блин пригорит или как говорят в народе получится именно так: "первый блин комом"
Но это как правило так и бывает, так как сковородка еще не прогрета и первые оладьи получаются не румяным  и бледным. 

ПО ПЕРВОЙ ПОРЦИИ Вы определяете сколько теста следует наливать в следующий раз, чтобы оладьи получились ровными и красивыми.

ПОДБОРКА СЛАКИХ СОУСОВ для оладьев

Нам понадобиться:

Основные продукты:

---

мука пшеничная  -  500 грамм

---

яйца -  2   штуки

---

сахар  -  1  столовые ложки

---

соль -  0,5 чайной ложки

---

сливочное или растительное масло -  2 столовые ложки

---

вода или молоко -  2 стакана

---

дрожжи -  25 грамм

---

Дополнительные продукты:

---

яблоки  -  3-4

---

Приготовление:

	Подготовка: 5 минут + расстойка теста
	Выпекание: 30 минут

шаг 1

---

Разводим дрожжи в теплом молоке. 

шаг 2

---

Теперь добавим сюда яйца, соль, сахар и  растопленное сливочное или растительного масло. Тщательно  вымешиваем. И постепенно всыпаем муку, после чего посуду с тестом накрываем полотенцем и ставим в теплое место на подъем. 

шаг 3

---

Как только тесто поднялось, начинаем чистить яблоки. Очищаем от кожицы, сердцевины и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем в тесто непосредственно прям перед выпечкой (когда тесто уже полностью подошло). Тесто берем смоченной в воде ложкой.

шаг 4

---

Поджариваем оладьи с двух сторон на разогретой сковороде с маслом.

Рекомендации:

---

Подаем оладьи с сахаром, медом, вареньем, или творогом со сметаной и сахаром.

ПОДБОРКА СЛАКИХ СОУСОВ для оладьев

---

Приятного всем аппетита)))

ИСТОЧНИК: Книга о вкусной и здоровой пище, 1984 г.

Смотри все наши рецепты блюд из яиц тут: